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提问编号810056
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跪求学霸帮忙:取一个土豆,对切,用勺子分别挖两个洞,在一个洞中放入蔗糖,另一个不做处理,一段时间后会有什么现象?你能解释这些汁水从何而来吗?

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趁早.

三)研究结论:
1、 常见粮食的吸水能力各不相同
1大米会吸水
大米会吸水,原因是他们具有细胞结构,细胞膜有选择透过性,能够让一些分子通过。
2常见粮食都有不同程度的吸水能力
常见粮食的吸水能力各不相同,红豆、糯米、粳米、黄豆、西米、黑米中属糯米吸水性最好。
2、细胞“吸水”或“吐水”程度与外界液体浓度大小有关系
1当外界浓度高,细胞内浓度低,水就会从外界进来,表现为细胞吸水。外界浓度低,细胞内浓度高,水就会从细胞内出去,表现为细胞失水。



细胞吸水示意图 细胞失水示意图
2外界浓度越高,细胞失水得越厉害。
3、熟土豆没有吸水和失水的现象。
煮熟的土豆,细胞死了,细胞膜破了,就没有“吸水”和“失水”作用了。
第三阶段:利用细胞渗透原理解决实际问题 
1、科学施肥方法
施肥过多为什么会将苗木烧死?植物是通过根系吸收土壤中的水分和无机盐类营养物质的。根系的表皮细胞是一层半渗透膜,根据渗透压原理,低浓度的溶液能自动通过半渗透膜流入高浓度溶液中。
在正常情况下,根系细胞液的浓度都比土镶溶液的浓度高,于是土壤水分和溶解于水中的无机盐类不断地透过根系表皮细胞进入很系再输送到全身。如果施肥过多,土壤溶液浓度超过了根系细胞液的浓度,植物体内的水分会透过根系的表皮细胞倒渗到土壤中,造成植物缺水而枯死。这就是施肥过多会灼死花本的原因。
2、利用盐水渗透压原理让金鱼活得更好
以往,很多鱼友可能对食盐的认识,大多都是杀菌、杀虫的作用。这都是利用改变渗透压为机理,达到的目的。但是食盐对热带鱼类本身体内的渗透压也有一定的调节作用,我们在养殖过程中也要时刻考虑到渗透压的作用。
首先,从杀菌方面来说,细菌、真菌及寄生虫等微生物,都是由细胞构成的,渗透压定义中的半透膜,可以看做是细菌、真菌及寄生虫等微生物的细胞膜。细胞内外的渗透压不同,在我们放入盐后,导致细菌、真菌及寄生虫类体内的渗透压小于外界的渗透压,那么这些微生物就会脱水,从而使其死亡,起到消毒杀虫的效果。
其次,从鱼的生理上来讲,我们可以拿海水鱼做为例子,如果将小丑鱼放到淡水中,是很难成活的。包括海葵、海星、珊瑚等,因为他们都有自身的渗透压,而且要比淡水鱼的渗透压高的多,我们将其放入淡水中,等于降低了其外界的渗透压,这样由于渗透压的作用机理,会导致鱼类体细胞吸水膨胀,而后破裂,导致鱼类死亡;同理,淡水鱼虽然生活在淡水中,水中也是有一定的盐分的,我们加入的新水也要有一定的渗透压才好,尤其是喜老水的鱼类,在大量换水的时候不要忘记加入一定量的盐,来保持其渗透压的平衡。

2014.8.13
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